又是一個(gè)臘月,我們?cè)谂D月首先迎來(lái)的節(jié)日是臘八節(jié),其次是小年,這些都是臘月的重要節(jié)日,也是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都是有由來(lái)和傳說(shuō)的,那么臘八節(jié)的來(lái)歷簡(jiǎn)介你知道嗎?什么是臘八節(jié)的由來(lái)呢?接下來(lái)和飛外網(wǎng)小編一起去查詢了解下吧。
臘八
臘八節(jié)的來(lái)歷簡(jiǎn)介
相傳佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼,在臘月初八,夜睹明星而悟道成佛。古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難,便在臘月初八這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念。臘八節(jié)的風(fēng)俗有喝臘八粥、吃冰、泡制臘八蒜、制臘八豆腐、吃臘八面等。
什么是臘八節(jié)的由來(lái)
臘八節(jié)一開(kāi)始是中國(guó)古代先民進(jìn)行祭祀祖先和神靈的日子,后來(lái)佛教傳入中國(guó)將佛祖成道的日子也定在了這一天,兩個(gè)日子重合,形成了現(xiàn)在的臘八節(jié)。
遠(yuǎn)在上古時(shí)代,臘八時(shí)人們會(huì)祭祀祖先和神靈,祈求明年可以豐收。先秦時(shí)期將這天定在冬至后的第三個(gè)戌日,這個(gè)時(shí)候叫臘日或者臘祭。后來(lái)佛教傳入中國(guó),為了擴(kuò)大影響力,就將佛祖成道的那一天也定在臘日,兩個(gè)節(jié)日重合,中國(guó)道教就在這天祭拜百神,佛教敬奉佛祖,后來(lái)漸漸也就融合了。南北朝時(shí)期,將這個(gè)節(jié)日定在臘月初八。
因?yàn)榉鸾淘谥袊?guó)古代的影響力太大,臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗也是來(lái)源于佛教,所以可以說(shuō)臘八節(jié)更大程度上是一個(gè)佛教節(jié)日。傳說(shuō)佛祖在成佛之前,進(jìn)行了六年苦修,后來(lái)頓悟,修行不能依賴于身體的受苦,更應(yīng)該是精神上的進(jìn)步,所以改變修行方法,接受了牧女供奉的乳糜。調(diào)養(yǎng)好身體之后,佛祖在菩提樹(shù)下靜坐四十八天,頓悟成佛。
后來(lái)寺院在佛祖成佛的這一天,也就是臘月初八,效仿牧女做的乳糜,熬粥敬佛。這個(gè)行為被天下信仰佛教的信徒們效仿,逐漸形成了熬粥過(guò)臘八節(jié)的習(xí)俗。
臘八節(jié)
臘八節(jié)的傳統(tǒng)美食
1、臘八粥
臘八節(jié)最為常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食就是臘八粥。古時(shí),歷代天子每年臘月初八都要用干物進(jìn)行臘祭,敬獻(xiàn)神靈。人們就在每年的臘月初八日,將蔬果干物攪和在一起,煮熟成粥敬獻(xiàn)農(nóng)神。用臘八粥來(lái)諧音臘八祝,表示慶豐收之意,并進(jìn)行禱祝,這就是臘八粥的由來(lái)。
2、臘八糕
臘八糕,好陌生的名詞。似乎以前只知道臘八粥,并不曾聽(tīng)說(shuō)有臘八糕這東西。原來(lái)這臘八糕和粘糕是不一樣的,并不是像窩窩頭一般獨(dú)立的,而是有些像米飯?zhí)瘘c(diǎn)式的東西。不過(guò)這棗兒、黏米之類(lèi)的東西倒是一樣不少。吃起來(lái),和著米香、棗香,那種清醇馥郁、韻淡而甘的味道,不僅撲鼻,卻也沁脾胃,當(dāng)是難得的美味。
3、臘八面
臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。
4、臘八醋
臘八節(jié)吃什么好呢?吃醋泡蒜。泡臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜,也叫臘八醋。浸泡二十幾天后,正值春節(jié),由于醋的浸泡,蒜整體呈碧綠,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春節(jié)前后,就著臘八蒜和醋吃餃子,拌涼菜,味道不錯(cuò)。
臘八醋
5、臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)漢族民間傳統(tǒng)小吃之一,節(jié)日食俗。在春節(jié)前夕的臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作臘八豆腐。臘八豆腐平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時(shí)摘取,一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。它既可以單獨(dú)吃,也可與肉類(lèi)同炒、同燉。
6、臘八飯
西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬,麥仁飯異香撲鼻,十分可口。
7、麥仁飯
西西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說(shuō)中說(shuō),農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜,用香谷及果實(shí)造粥供佛,那粥就是麥仁粥,成了后來(lái)青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法,在青海人的飲食里造了這味飲食。也開(kāi)始在餐館里流行。
8、臘味
在我國(guó)的南方,臘味是過(guò)年必備的美味。紹興古城,還有著吸引各路游人的“臘月風(fēng)情節(jié)”。這里家家戶戶都要在年關(guān)到來(lái)之時(shí)制作臘味(臘腸、醬魚(yú)等)。古時(shí),浙江商賈眾多,商人們?cè)诟魈幟τ谏猓荒茉缭缁丶?,于是便?有哪些比較仙氣的英文昵稱?1、baiForget the past(念舊)2、Tsundere(傲嬌)3、Invader(瑾年)4、Summer(初夏)5、Gardenia(梔子)6、Nooneandyou(無(wú)人及你)7、Beginning(始于))臘味寬慰思鄉(xiāng)之情。所以時(shí)至今日,這里還保留著臘月必做臘味的習(xí)俗。
結(jié)語(yǔ):以上是飛外網(wǎng)小編整理的“臘八節(jié)的來(lái)歷簡(jiǎn)介,什么是臘八節(jié)的由來(lái)”內(nèi)容,希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。想了解更多臘八節(jié)信息請(qǐng)點(diǎn)》》》臘八節(jié)
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